목차
연구의 타이틀
조사 설계
연구과제 분석 결과
연구 결과의 요약
연구 결과의 시사점
본문 연구의 타이틀 연구는 베이커리 가게의 포지셔닝 전략에 대한 연구로써 경쟁기업과의 차별화시키는 마케팅 전략을 제시하는데 목적을 가지고 진행되었으며 이러한 목적을 달성하기 위하여 다음과 같은 연구 과제를 설정하였다. 베이커리카페 브랜드별 유사성과 선호도를 살펴본다. 또한 베이커리카페의 주요 속성에 따른 이용고객의 브랜드 지각도를 살펴본다. 그리고 베이커리카페의 속성중요도를 알아본 후 브랜드간의 상관관계를 분석하여 포지셔닝 맵을 도출한다. 이를 통하여 새로운 업종인 베이커리카페가 향후 계획하거나 앞으로 나아가야할 바람직한 포지션을 제시하고자 한다.
조사 설계 조사설계는 1차 조사에서 우선 연구대상 베이커리 카페를 선정했다. 외식학과 학생들에게 설문지를 돌려 나온 결과 뚜레쥬르는 43명(63.2%)이 가장 많이 인지하고 있는 베이커리카페이고, 투썸플레이스는 38명(55.95),카페 파리크라상은 37명(54.4%),카페 파리바게트는 35명(51.5%)순으로 나타났기 때문에, 이 4곳의 브랜드를 연구대상으로 선정하였다. 2차 조사는 베이커리카페를 고객이 이용할 때의 속성중요도를 조사하고 브랜드별 베이커리카페의 유사성과 선호도를 조사하였다. 이 또한 설문지를 통해 위의 제시된 카페의 이용경험이 있는 서울남녀로 선정해 조사하였다.
본문내용 별화시키는 마케팅 전략을 제시하는데 목적을 가지고 진행되었으며 이러한 목적을 달성하기 위하여 다음과 같은 연구 과제를 설정하였다. 베이커리카페 브랜드별 유사성과 선호도를 살펴본다. 또한 베이커리카페의 주요 속성에 따른 이용고객의 브랜드 지각도를 살펴본다. 그리고 베이커리카페의 속성중요도를 알아본 후 브랜드간의 상관관계를 분석하여 포지셔닝 맵을 도출한다. 이를 통하여 새로운 업종인 베이커리카페가 향후 계획하거나 앞으로 나아가야할 바람직한 포지션을 제시하고자 한다. 조사 설계 조사설계는 1차 조사에서 우선 연구대상 베이커리 카페를 선정했다. 외식학과 학생들에게 설문지를 돌려 나온 결과 뚜레쥬르는 43명(63.2%)이 가장 많이 인지하고 있는 베이커리카페이고, 투썸플레이스는 38명(55.95),카페 파리크라상은 |
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